Legenda/bibliografia/fonti
La prima fonte da citare è il proprio ricettario personale creato in oltre 25 anni di esperienza culinaria, autoctona ed etnica, professionale e dilettevole; inoltre i molti viaggi in tutto il Mondo intrapresi, in parte anche per lavoro, hanno arricchito il bagaglio gastronomico e la conoscenza di luoghi e culture e dunque anche delle usanze nelle cucine di quasi ogni parte del globo.
Per completare il lungo ricettario inserito (ancora in asdi omptaento..) inoltre mi sono ispirato ed ho usufruito delle importanti informazioni e delle ricette contenute in:
Libri e ricettari:
- "Livre de recette", Philip Pauli, 1996 Ziegler Druck
- "Classic Cooking - The Modern Way Recipes 3rd Ed.", Philip Pauli, 1997 Ed. Van Nostrand
Reinhold
- "cucina Messicana", Anne Wilson, 2003 Fioreditions Srl
- "cucina Cajun", Anne Wilson, 2003 Fioreditions Srl
- "cucina etnica Giapponese", Minoru Hirozawa e Graziana Canova Tura, Fabbri Editori
- "La cucina del Mondo - Spagna", Cornelia Rosales de Molino - traduzione it. Giuliana Lomazzi,
1993 Gräfe und Unzer Verlag GmbH - 1996 Valalrdi Ind. Grafiche
- "Cucina Giapponese per due", Kurumi Hayter - Rosella Margerdi Kikuchi, 97 Ed. Tecniche Nuove
- "Il Giappone in cucina", 1996 Arnoldo Mondadori
- "Dizionario di Gastronomia", Antonio Piccinardi, Dizionari Rizzoli
- "Technologie Culinaire", Philip Pauli
Da Internet:
http://cucina.corriere.it
http://www.iristorante.it
http://www.donnamoderna.com/cucina
http://www.mangiarebene.com
http://www.viaggiandoin.com/cucina_e_prodotti_tipici
http://www.buttalapasta.it
http://www.cookaround.com
http://www.nbts.it
http://www.taccuinistorici.it
http://www.ricetteamericane.com
http://www.sushitalia.com
http://it.wikipedia.org
www.ricettemessicane.com
www.contattolatino.it
http://www.cucinainternazionale.com
http://www.ricetteonline.com
http://www.veganblog.it
http://www.ilmeglioincucina.it
http://www.inafrica.it
http://www.piatti-ricette.it
http://www.stranieriinitalia.it
http://www.giallozafferano.it
http://www.cucinainsimpatia.net
http://www.daimon.org
http://www.martinicaonline.it
http://www.oliopepesale.com
http://www.offerteviaggionline.com
http://www.coquinaria.it
http://www.ricettegreche.com/
http://www.misya.info
http://www.xerocamboscreta.com
http://www.cucinafusion.com
http://ricette.pourfemme.it
http://www.cucinaericette.it
http://ilgiardinodeisaporiedeicolori.blogspot.ch
www.cibo360.it
www.sorelleinpentola.com
www.amicincucina.altervista.org
www.sognandobrasile.it
http://www.ricettepercucinare.com
http://www.wara.it
http://www.alice.tv
http://www.buonissimo.it
http://www.cucinaaraba.net
http://www.arab.it/cucina.htm
http://www.associazionecucimondo.org/
http://imenudibenedetta.blogspot.com/
http://www.worldfood.it
http://www.unmetroquadrodicucina.it
http://cindystarblog.blogspot.ch
http://www.stelladisale.it
http://crumpetsandco.wordpress.com
(segue...)
